產地 ：非洲

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特色 :鴨巴肚非常厚身，浸發起上黎至少漲大兩倍有多，膠質非常豐富，而且口感極佳，極具養顏功效，並對傷口復完有相當大的療效。

食療價值 :花膠富含膠原蛋白、骨膠原及黏多糖，皆為人體結締組織的重要成份，且容易被人體吸收；有助防止肌膚老化，維持皮膚及結締組織的彈性，促進身陳代謝，對抗衰老、消除疲勞、術後傷口復原甚有助益。花膠對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏松、皮膚熱毒及防癌有治療功效。花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚，對身體各部份均有特殊補益能力，無論男女老少均適宜食用，是補而不燥之珍貴佳品。

推介菜式 :多種食法，花膠螺片湯、花膠蟲草花煲雞湯。

煮食方法 : 浸發過程簡單，先煲15-30分鐘，熄火後焗２小時，換清水放雪櫃浸過夜（如有需要可重覆整個步驟一次）。取出花膠，洗淨後，即可作煮食用。

適合人士 :一般人群均可食用。

儲藏方法： 存於通風陰涼處，如需較長時間食用，冷藏溫度應控制在7℃以下。