產地：中國

淨重 / 克 : 300g

尺寸 : 14x9x20cm

價錢 :  HK$ 138

特色：天白花菇帶有獨特的爆裂花紋，而且菇身潔白，肉較為肥大和厚。花菇適逢在天氣稍涼，雨水較少的二月至三月生長。由於菇肉慢慢生長，所以菇面會呈爆裂花紋，俗稱花菇。

食療價值：冬菇營養價值十分豐富，含有大量蛋白質，是一種高纖低脂肪的健康食品。

推介菜式：冬菇除了常見配上花膠，鮑魚以及蠔豉外，更可以用作煲湯材料。在瘦肉冬瓜湯中加入冬菇，可為湯品增添鮮味。而在菜式上冬菇除了可以以炆、燉外，亦可與蘿蔔、青瓜切絲作為涼伴小吃。後可加入白芝麻、辣椒滾油作為調味。

煮食方法：首先要把冬菇洗淨，按同一方向攪動，香菇的菇面髒物和藏在菇褶裡的泥沙在攪動碰撞中便會掉在水裡。然後用清水浸約4-5小時。可用少許生油，下鍋與粉絲燜煮或煲30分鐘。

適合人士：特別適合素食者，但一般群眾均適合食用。

儲藏方法：存於通風陰涼處，如需較長時間食用，封好存於0-8℃雪櫃為佳